A segunda edição do festival Favela Gourmet inicia nesta sexta-feira, 4 de agosto, em comunidades do Rio de Janeiro. O evento, que acontece até o dia 11, contará com a participação de aproximadamente 40 estabelecimentos, entre bares, restaurantes e lanchonetes, nas comunidades da Rocinha e Vidigal. A expectativa é atrair cerca de 5 mil visitantes ao longo do festival.
Um Evento em Crescimento
Em sua primeira edição, realizada em 2022, o festival contou com a participação de 14 estabelecimentos. O Favela Gourmet faz parte do projeto Na Favela Turismo, liderado pelo empreendedor Renan Monteiro, que busca promover o potencial econômico e cultural das favelas. Monteiro destaca a importância de incluir negócios menores no evento, proporcionando oportunidades para empreendedores locais.
Premiações e Reconhecimento
Nesta edição, a quantidade de prêmios aumentou de três para sete categorias, abrangendo desde o melhor prato principal até o melhor guia turístico. A premiação inclui R$ 2 mil para a Melhor Comida, R$ 1 mil para a Melhor Bebida e prêmios menores para outras categorias. A premiação para guias turísticos visa incentivar o crescimento do setor, recompensando aqueles que trazem mais visitantes para os estabelecimentos.
Impacto na Comunidade
Mais do que um festival gastronômico, o Favela Gourmet busca celebrar a criatividade e o empreendedorismo local. A votação para escolher os vencedores será realizada via QR Code, e a premiação ocorrerá no dia 11 de setembro. Na edição anterior, o evento gerou um aumento de 35% no movimento dos estabelecimentos participantes, além de um engajamento significativo nas redes sociais.
Consultoria e Desenvolvimento
Os pequenos empresários estão recebendo apoio do Sebrae Rio para aprimorar suas operações. A proposta é fortalecer a rota turística através da gastronomia, revelando o potencial das comunidades. Monteiro acredita que a interação entre turistas e moradores proporciona uma nova perspectiva sobre a realidade local.
Histórias de Empreendedores Locais
Um exemplo inspirador é Verônica Batista de Oliveira, proprietária da cafeteria Flor de Baunilha, localizada no Vidigal. Após ser demitida, ela iniciou sua jornada empreendedora fazendo doces, e agora apresenta croissants na segunda edição do festival. Verônica compartilha sua experiência e o impacto positivo que o evento pode ter na visibilidade de pequenos negócios.
O Papel da Gastronomia na Inclusão
Verônica destaca que, durante a pandemia, ela expandiu seu cardápio para incluir opções de café da manhã, servido em um ambiente cuidadosamente preparado. A cafeteria, que combina fisioterapia, manicure e gastronomia, reflete o espírito inovador e adaptável dos empreendedores das favelas.
O Favela Gourmet se reafirma como uma plataforma de valorização da cultura local, promovendo não apenas a gastronomia, mas também o fortalecimento de laços comunitários e a geração de novas oportunidades de negócio.
