Um restaurante localizado no bairro São Quirino, em Campinas, foi interditado pela Vigilância Sanitária devido a graves irregularidades nas práticas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos. A medida, que impede o funcionamento do estabelecimento, foi oficializada em publicação no Diário Oficial desta quarta-feira (29).
O restaurante em questão, especializado em culinária luso-brasileira, está situado na movimentada Avenida Hermínia de Andrade Couto e Silva. A decisão de interdição foi tomada após constatação de que o local não estava em conformidade com os requisitos mínimos estabelecidos pela legislação sanitária para garantir a segurança alimentar dos consumidores.
As deficiências nas boas práticas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos representavam um risco potencial à saúde pública, motivando a ação da Vigilância Sanitária. A interdição permanecerá em vigor até que o estabelecimento demonstre ter implementado as medidas corretivas necessárias e esteja em total conformidade com as normas sanitárias vigentes.
A reportagem tentou contato com a administração do restaurante para obter um posicionamento sobre a interdição e as medidas que serão adotadas para solucionar as irregularidades apontadas, mas não obteve resposta até o momento da publicação desta matéria. A reabertura do estabelecimento dependerá de uma nova inspeção da Vigilância Sanitária, que verificará se as adequações foram realizadas e se o restaurante atende aos padrões exigidos para garantir a segurança dos alimentos oferecidos aos clientes.
Fonte: g1.globo.com
