A produção de milho em São Paulo alcançou um patamar inédito em 2025, solidificando a posição do estado como um player fundamental no agronegócio nacional. O Valor de Produção Agropecuária (VPA) do grão paulista superou a marca de R$ 4 bilhões no último ano, representando um crescimento expressivo de 26,24% em comparação a 2024, conforme estimativas preliminares divulgadas pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA). Este desempenho notável não se restringe apenas ao valor financeiro, mas também se reflete no volume cultivado, que registrou um aumento de 14,30% na safra 2024/25. A ascensão do milho o coloca entre os dez produtos agrícolas mais importantes para a economia paulista, evidenciando a força e a resiliência do setor produtivo do estado.
Destaque regional e o papel estratégico do milho safrinha
As regiões que impulsionam o cultivo
O crescimento do cultivo de milho no estado de São Paulo é impulsionado por regiões específicas que se destacam pela sua expertise e capacidade produtiva. As cinco principais áreas responsáveis por este avanço são Itapeva, Assis, Ourinhos, São João da Boa Vista e Presidente Prudente. Juntas, essas regiões concentram mais de 58% da produção total de milho no território paulista, demonstrando uma forte especialização e infraestrutura voltada para o cereal. A concentração geográfica da produção facilita a troca de conhecimentos, o desenvolvimento de tecnologias adaptadas e a otimização das cadeias logísticas, elementos cruciais para o sucesso da cultura. O investimento contínuo em práticas agrícolas eficientes e o suporte técnico nestas localidades são fatores determinantes para o desempenho robusto do milho paulista.
A importância do milho safrinha e inovação
Um dos grandes segredos por trás do sucesso regional e estadual na produção de milho reside na força do cultivo de milho safrinha. Sandro Lemos Parise, engenheiro agrônomo e especialista em grãos da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) na região de Assis, ressaltou que a área de Assis é historicamente reconhecida como o “berço” da produção de milho safrinha. Este sistema de produção, predominante em São Paulo e no Brasil, teve suas primeiras pesquisas e desenvolvimento iniciados na região no começo da década de 1990, impulsionado pela redução do plantio de trigo após a cultura da soja. A expertise acumulada ao longo das décadas, aliada a inovações tecnológicas e adaptações climáticas, permitiu que a cultura safrinha se tornasse um pilar da produção, garantindo duas safras anuais e otimizando o uso da terra.
Visão estratégica e sustentabilidade no agronegócio paulista
Investimento em pesquisa e extensão rural
O significativo crescimento da produção de milho em São Paulo é um reflexo direto da robustez do agronegócio paulista, que tem investido consistentemente em pesquisa e extensão rural. Geraldo Melo Filho, secretário de Agricultura e Abastecimento, enfatizou que a pasta tem direcionado esforços para apoiar os produtores de milho, reconhecendo a importância vital dessa cultura para o mundo todo. O compromisso com a inovação e a difusão de conhecimento técnico-científico tem sido fundamental para o aumento da produtividade e a sustentabilidade das lavouras. A ascensão do grão, com sua relevância tanto na plantação quanto em diversas cadeias produtivas, reforça o papel de destaque do estado no setor agrícola nacional e global. Ações de capacitação e a disseminação de boas práticas são pilares dessa estratégia.
Potencial de crescimento e benefícios para o solo
O estado de São Paulo possui um vasto potencial para manter e até mesmo intensificar o crescimento da produção de milho. Bernhard Kiep, diretor da Associação Brasileira dos Produtores de Milho e Sorgo (ABRAMILHO) e produtor do grão, destacou que o milho se tornou uma cultura cada vez mais estratégica para São Paulo e para o Brasil. Kiep ressaltou os múltiplos benefícios que o milho oferece, especialmente para a sanidade do solo. A palhada e o material orgânico deixados após a colheita contribuem significativamente para a melhoria da qualidade e fertilidade do solo, um aspecto crucial para a agricultura sustentável. Além disso, existe uma demanda crescente pelo grão, impulsionada pelo setor de proteína animal, com o abate de suínos, bovinos e aves no estado. Essa sinergia entre produção e consumo interno abre caminho para uma exploração ainda maior do potencial do milho em São Paulo, com o apoio contínuo da ABRAMILHO aos agricultores.
O programa Milho+SP: impulsionando a produtividade e tecnologia
Estratégias e parcerias para o desenvolvimento
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) de São Paulo desempenha um papel ativo no suporte aos produtores de milho, com destaque para o programa Milho+SP, coordenado pela Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI). Este projeto é meticulosamente desenhado para fomentar melhorias no cultivo do grão nas propriedades rurais. O programa opera com duas estratégias centrais: incentivar o cultivo de milho em áreas de reforma de pastagens e elevar a produtividade em áreas já cultivadas. Para alcançar esses objetivos, o Milho+SP foca na transferência de tecnologia de ponta e na implementação de melhores práticas de manejo. O sucesso do programa é potencializado por parcerias estratégicas com empresas do setor, como Brevant, Pioneer, Yara, Corteva e Valtra, que contribuem com expertise e insumos.
Inovação e novas cultivares para nichos de mercado
As ações do programa Milho+SP são implementadas através de uma série de iniciativas práticas, incluindo palestras informativas, criação de campos demonstrativos, vitrines tecnológicas, encontros técnicos e dias de campo. Essas atividades permitem que os produtores tenham acesso direto a novas técnicas e tecnologias, vendo seus resultados na prática. Sandro Parise enfatizou que o programa conta com diversas unidades demonstrativas em todo o estado de São Paulo, oferecendo treinamentos, capacitações e a divulgação de boas práticas e tecnologias comerciais. O objetivo é aumentar o teto produtivo e promover a sustentabilidade, gerando benefícios tangíveis aos agricultores.
Paralelamente, a SAA, por meio do Instituto Agronômico (IAC-APTA), contribui significativamente com o desenvolvimento de novas cultivares e a pesquisa do grão. O Programa de Melhoramento de Milho do IAC lançou em dezembro de 2025 dois novos híbridos de milho branco – o IAC 2027 e o IAC 2039. Estes híbridos são direcionados especificamente para o mercado de canjica e farinha branca, culturas com forte presença no sudoeste paulista e alto valor agregado, por se tratarem de produtos convencionais e gourmet. A pesquisadora e melhorista de milho do IAC, Maria Elisa Zagatto, destacou a demanda crescente por cultivares convencionais (não transgênicas) para nichos de mercado como milho-verde, milho-pipoca e milho branco. Ela ressaltou a importância do uso dos novos híbridos do IAC, afirmando que serão inovadores para o mercado de alimentação humana e para um manejo eficiente no estado.
Perspectivas para a produção de milho em São Paulo
O cenário da produção de milho em São Paulo em 2025 reflete um setor vibrante e em plena expansão, impulsionado por uma combinação estratégica de fatores. O crescimento expressivo do Valor de Produção Agropecuária e do volume cultivado, juntamente com o papel de liderança de regiões específicas, demonstra a capacidade de inovação e adaptação dos agricultores paulistas. O foco no milho safrinha, os investimentos em pesquisa e extensão rural, e a visão de sustentabilidade que engloba a melhoria da sanidade do solo, são pilares que sustentam essa ascensão. Programas como o Milho+SP e o desenvolvimento de novas cultivares pelo IAC-APTA reforçam o compromisso com a modernização e a diversificação do mercado. A demanda constante, especialmente do setor pecuário, garante um horizonte promissor para o cereal, consolidando o milho como um dos protagonistas do agronegócio paulista.
Perguntas frequentes sobre a produção de milho em São Paulo
Qual foi o crescimento do Valor de Produção Agropecuária (VPA) do milho em São Paulo em 2025?
O Valor de Produção Agropecuária (VPA) do milho no estado de São Paulo cresceu 26,24% em 2025 em relação ao ano anterior, atingindo mais de R$ 4 bilhões.
Quais são as principais regiões produtoras de milho no estado de São Paulo?
As cinco regiões que mais se destacam na produção de milho em São Paulo são Itapeva, Assis, Ourinhos, São João da Boa Vista e Presidente Prudente. Juntas, elas respondem por mais de 58% do cultivo estadual.
O que é o programa Milho+SP e quais são seus objetivos?
O programa Milho+SP, da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), é um projeto focado em ações para a melhoria do cultivo do grão. Seus objetivos são incentivar o cultivo de milho na reforma de pastagens e aumentar a produtividade em áreas já cultivadas, por meio de transferência de tecnologia e melhorias no manejo.
Como a pesquisa contribui para o avanço da cultura do milho em São Paulo?
A pesquisa, liderada por instituições como o Instituto Agronômico (IAC-APTA), contribui com o desenvolvimento de novas cultivares, como os híbridos IAC 2027 e IAC 2039 para milho branco. Essas inovações visam atender a nichos de mercado e melhorar a eficiência e sustentabilidade da produção.
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