Em 2024, o setor de fabricação de produtos alimentícios se destacou como o maior gerador de empregos no Brasil, com um total de 2,1 milhões de trabalhadores. Este número é parte de um total de 8,7 milhões de pessoas empregadas nas indústrias do país, que, predominantemente, estão inseridas no segmento de transformação, responsável por 97,1% desse total.
Principais Setores e Desempenho Econômico
Além da indústria alimentícia, outros setores que também contribuíram significativamente para o emprego foram a confecção de vestuário e acessórios, com 551,8 mil trabalhadores, e a fabricação de produtos de metal e veículos automotores, com 517,1 mil e 491,9 mil, respectivamente. Em 2024, o mercado industrial brasileiro contava com 358,4 mil empresas, gerando uma receita bruta total de R$ 8,8 trilhões.
Receitas e Valor de Transformação
A receita líquida de vendas das indústrias alcançou R$ 6,8 trilhões, enquanto o Valor de Transformação Industrial (VTI) totalizou R$ 2,6 trilhões, com 88,8% proveniente das indústrias de transformação. O VTI, que representa a riqueza gerada pela atividade industrial, é calculado pela diferença entre o valor bruto da produção e os custos operacionais.
Contribuição da Indústria Alimentícia
O setor alimentício foi responsável por 23,0% da receita líquida de vendas da indústria nacional, reafirmando sua importância na economia brasileira. O gerente da pesquisa do IBGE, Marcelo Miranda, destacou a relevância desse setor, ressaltando a dependência econômica do país em relação à produção de alimentos.
Análise da Produtividade e Tamanho das Empresas
A produtividade variou entre os setores, sendo a extração de petróleo e gás natural a mais eficiente, com R$ 13,3 milhões gerados por trabalhador. Em termos de tamanho, as empresas com 500 ou mais funcionários responderam por 67,9% da receita líquida total, enquanto as micro e pequenas empresas tiveram participações significativamente menores, com 6,1% e 8,7%, respectivamente.
Renda e Concentração de Mercado
Os salários, retiradas e outras remunerações somaram R$ 481,1 bilhões, com 94,9% desse total pagos no setor de transformação. A pesquisa também revelou que a concentração de mercado, medida pela ‘razão de concentração de ordem 8’ (R8), estava em 20,2% para o VTI das oito maiores empresas da indústria, com destaque para a extração de carvão mineral, que apresentou a maior concentração.
Distribuição Regional da Indústria Alimentícia
Em 2024, 18 das 27 unidades federativas do Brasil identificaram a fabricação de produtos alimentícios como a principal atividade em valor de transformação industrial. A Região Sudeste foi a que mais se destacou nesse contexto, reforçando a importância do setor em diversas regiões do país.
Esses dados, extraídos da Pesquisa Industrial Anual: Empresa e Produto (2024) do IBGE, evidenciam a relevância da indústria alimentícia na economia brasileira, tanto em termos de geração de empregos quanto de impacto econômico.
