Em meio aos desafios da vida profissional, uma história inspiradora de empreendedorismo e união familiar floresceu na cidade de Pariquera-Açu, no interior de São Paulo. Samyra Rangel, uma técnica de enfermagem com vasto conhecimento em culinária, viu na paixão de sua filha, Raphaela Rangel Tifoski, de apenas 13 anos, pela criação de receitas, a oportunidade para iniciar um promissor negócio de cookies. O que começou como um passatempo e uma forma de complementar a renda familiar rapidamente se transformou na bem-sucedida empresa “Hey Cookie”, um verdadeiro exemplo de como a criatividade, aliada ao esforço conjunto, pode gerar frutos doces e inesperados. Este empreendimento não só garante uma nova fonte de sustento para a família, mas também fortalece os laços entre mãe e filha, que agora compartilham o sabor do sucesso, um cookie por vez, conquistando paladares na região.
A gênese de um sonho doce
Das panelas de casa à inspiração empreendedora
A jornada de Samyra Rangel no universo da culinária começou cedo, aos nove anos de idade, desenvolvendo uma paixão que viria a moldar seu futuro e o de sua família. Com o tempo, Samyra transmitiu esse amor pela cozinha à sua filha, Raphaela, que também iniciou suas explorações culinárias aos nove anos. A adolescente, com uma curiosidade nata e um talento precoce, rapidamente pegou gosto pela arte de cozinhar, dedicando-se a pesquisar e experimentar receitas diversas encontradas na internet. Esse entusiasmo de Raphaela em descobrir novos sabores e técnicas foi o solo fértil para o que se tornaria um empreendimento de sucesso. A casa das Rangel, em Pariquera-Açu, transformou-se em um laboratório de delícias, onde mãe e filha aprimoravam suas habilidades e, sem saber, construíam os alicerces de um futuro negócio.
A faísca para o “Hey Cookie”
A virada empreendedora na vida de Samyra, hoje com 36 anos, surgiu de uma necessidade e de um momento de inspiração. Após perder um de seus dois empregos como técnica de enfermagem, ela se viu diante do desafio de encontrar uma nova forma de complementar a renda familiar. Foi nesse período de incertezas que Raphaela, com sua persistência na cozinha, tentou fazer cookies pela primeira vez. O resultado foi tão surpreendente que Samyra decidiu levar algumas amostras para seus colegas de trabalho experimentarem. A reação foi unânime e entusiasmada, culminando em um comentário descontraído de uma amiga, Carla: “Ei, está tão bom que dá até para vender”. Essa frase, aparentemente simples, acendeu uma chama em Samyra. Ela percebeu o potencial da receita da filha e, motivada pela necessidade e pela qualidade do produto, começou a investir em cursos de especialização em confeitaria, pesquisar nomes e desenvolver uma marca. A sugestão de Carla não foi esquecida, e assim nasceu o nome da empresa: “Hey Cookie”, um tributo ao comentário que deu início a tudo.
Ingredientes do sucesso e expansão
Colaboração familiar e sabores que encantam
Desde a concepção do “Hey Cookie”, a colaboração entre mãe e filha tem sido um pilar fundamental. Raphaela, agora uma peça essencial na engrenagem do negócio, dedica-se à empresa sem comprometer seus estudos. A jovem empreendedora auxilia na preparação da massa, na embalagem cuidadosa dos pedidos e, com sua veia criativa, é responsável pela produção de vídeos para as redes sociais da marca, atraindo e engajando clientes com conteúdos autênticos e deliciosos. Atualmente, a “Hey Cookie” concentra suas vendas em Pariquera-Açu, onde conquistou uma clientela fiel e apaixonada. O retorno, segundo Samyra, tem sido “maravilhoso”. A qualidade dos cookies é tamanha que os clientes, em tom de brincadeira, sugerem que Samyra adiciona algum ingrediente secreto para “viciar”, tamanha a dificuldade em parar de comê-los. O sucesso local tem sido tão expressivo que a dupla já está estudando a expansão do atendimento para outras cidades da região do Vale do Ribeira, vislumbrando um futuro doce e promissor.
O segredo por trás do cookie perfeito: a receita original
A base do sucesso da “Hey Cookie” reside em uma receita original de cookie, desenvolvida por Raphaela e aprimorada pela experiência de Samyra. Essa receita tradicional serve como ponto de partida para a criação de uma vasta gama de sabores, que encantam os clientes com opções que vão desde o clássico chocolate belga até combinações inovadoras como café e maracujá. A dedicação em cada etapa do preparo é o que garante a textura e o sabor inconfundíveis que se tornaram a marca registrada da empresa.
A seguir, a receita tradicional que impulsionou o “Hey Cookie” ao sucesso:
Ingredientes:
1 ovo (aproximadamente 50 gramas)
1 pitada de sal
3 gramas de bicarbonato de sódio
5 gramas de fermento químico
5 gramas de essência de baunilha
50 gramas de leite em pó
75 gramas de açúcar refinado
90 gramas de açúcar mascavo
125 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
250 gramas de farinha de trigo
300 gramas de chocolate ao leite em gotas ou picado
Modo de Preparo:
1. Em um recipiente espaçoso, adicione a manteiga em temperatura ambiente junto com o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Bata esses ingredientes até obter um creme homogêneo e claro.
2. Em seguida, incorpore o ovo e a essência de baunilha, também em temperatura ambiente, à mistura cremosa. Misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
3. Adicione o leite em pó, peneirando-o sobre a massa para evitar grumos.
4. Acrescente a farinha de trigo, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal. É importante peneirar todos os ingredientes secos para garantir uma massa leve e uniforme.
5. Mexa a massa delicadamente apenas o suficiente para incorporar os ingredientes secos. Em seguida, adicione as gotas de chocolate. Termine de mexer até que o chocolate esteja distribuído por toda a massa.
6. Com a massa pronta, enrole-a em plástico-filme e leve à geladeira para descansar por 20 minutos. Este passo é crucial para a textura do cookie.
7. Após o descanso, forme bolinhas de massa com aproximadamente 90, 100 ou 120 gramas, conforme a preferência. Congele as bolinhas por, no mínimo, quatro horas.
8. Preaqueça o forno a 190 graus Celsius (a temperatura pode variar conforme o forno). Leve os cookies congelados ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro ainda macio.
9. Sirva os cookies como desejar, acompanhados de café, leite ou puro, para uma experiência deliciosa.
Conclusão
A história de Samyra e Raphaela Rangel, com a criação da “Hey Cookie” em Pariquera-Açu, é um testemunho vibrante do poder do empreendedorismo familiar e da resiliência. O que começou como uma solução para complementar a renda transformou-se em um negócio próspero, alicerçado na paixão pela culinária e na união entre mãe e filha. A dedicação em cada etapa, desde a pesquisa da receita até a entrega dos cookies, reflete-se na qualidade do produto e na satisfação dos clientes. O sucesso da “Hey Cookie” não é apenas financeiro, mas também um exemplo inspirador de como a criatividade e o esforço conjunto podem adoçar a vida e abrir novos caminhos, pavimentando o futuro com cada fornada.
FAQ
1. Como surgiu a ideia da empresa “Hey Cookie”?
A ideia surgiu após Samyra Rangel perder um de seus empregos. Sua filha, Raphaela, fez cookies pela primeira vez, e uma amiga de Samyra sugeriu que o produto era tão bom que poderia ser vendido, acendendo a faísca para o empreendimento.
2. Qual é o papel da filha Raphaela no negócio?
Raphaela Rangel Tifoski, a filha, é uma parte fundamental da empresa. Ela ajuda na preparação e embalagem dos pedidos, além de criar e produzir vídeos para as redes sociais da “Hey Cookie”, equilibrando essas atividades com seus estudos.
3. A empresa de cookies atende outras cidades além de Pariquera-Açu?
Atualmente, a “Hey Cookie” concentra suas vendas em Pariquera-Açu. No entanto, Samyra e Raphaela estão estudando a possibilidade de expandir o atendimento para outras cidades da região do Vale do Ribeira, devido à grande demanda e ao sucesso local.
Experimente a magia dos cookies “Hey Cookie” e deixe-se levar por um sabor que conquista.
Fonte: https://g1.globo.com
