Uma carreta-escola equipada com cozinha profissional está em Paraisópolis, zona sul da capital paulista, oferecendo cursos gratuitos de culinária com foco na produção de panetones e ceias natalinas. A iniciativa, que se estenderá até o dia 19 de dezembro, busca qualificar moradores da região e proporcionar oportunidades de renda extra durante o período festivo.
Os cursos, promovidos em parceria com o G10 Favelas, são voltados para microempreendedores, trabalhadores informais e famílias que desejam aumentar seus ganhos no final do ano. As aulas abrangem desde as técnicas de preparo de panetones artesanais até a elaboração de pratos tradicionais para a ceia de Natal.
As inscrições podem ser realizadas online ou diretamente no Pavilhão G10, onde as aulas serão ministradas. Os participantes receberão treinamento completo, incluindo orientações sobre nutrição e segurança alimentar, além de dicas para transformar o aprendizado em um negócio lucrativo.
A carreta, com 20 metros de comprimento, possui uma cozinha completa com capacidade para atender até 30 alunos por turma. A estrutura itinerante já percorreu diversas cidades, como Cajamar, Franco da Rocha e Caieiras, beneficiando cerca de 500 pessoas nesta primeira etapa.
A iniciativa faz parte de um programa do governo estadual que visa capacitar mais de 5 mil pessoas até o final do ano, com um investimento total de R$ 3,3 milhões. O objetivo é levar qualificação profissional gratuita para regiões que não contam com unidades fixas do programa, promovendo a segurança alimentar e o empreendedorismo por meio da culinária.
O programa já instalou centenas de cozinhas-piloto em municípios paulistas, totalizando um investimento de milhões em todo o estado. A meta é qualificar pessoas para preparar alimentos mais saudáveis, combater o desperdício e incentivar a geração de renda por meio da culinária.
Os cursos em Paraisópolis acontecem em diferentes datas: de 2 a 5 de dezembro, de 8 a 12 de dezembro e de 15 a 19 de dezembro, sempre das 9h às 16h, no Pavilhão G10 Favelas, localizado na Rua Itamotinga, 100. As inscrições estão abertas e podem ser feitas online ou presencialmente.
Fonte: g1.globo.com
